米类中的杂质对米类的安全贮藏和食用价值及人体健康均有影响，因此，标准中对杂质有严格限制。一般所有的米类都有杂质总量的限制规定，但总量（%）并不单是各个子项的检验结果之和。即使是一份粮食杂质总量（%）百分率合格，但若其子项杂质超过际准规定限度时，也属不合格。反之，亦然。

在米类中，子项杂质限制种类最多的是大米，比如：大米规定了糠粉、矿物质、带壳稗粒、稻谷粒；小米只规定了矿物质、谷粒；高粱米规定了矿物质和高粱壳；黍米、棱米规定了矿物质、黍、稷粒等。

然而，谷物筛选器对糠粉、矿物质、其他杂质进行筛选的具体操作有：

1．糠粉：

① 分取试样：从平均样品中，分取试样约200g；

② 筛选：分两次放大直径1.0mm圆孔筛内，按规定的筛选法进行筛选，倒出试样，轻拍筛子使糠粉落入筛层底部。

③ 称重：全部试样筛完后，刷下留存在筛层上的糠粉与筛下物合并称量。

2．矿物质：从检验过糠粉的试样中拣出矿物质称量。

3．其他杂质：在检验过糠粉和矿物质的试样中，拣出稻谷粒、稗粒及其他杂质等一并称量。

在根据各计算公式得出结果，所测结果允许差不准超过0.04%，再求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后一位。根据结果可以评定米类中的杂质是否达标。