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国粮局：2009年秋粮收获质量调查报告
2009年秋粮收购中,开始全面实施新的《稻谷》、《玉米》、《大豆》国家标准。新《稻谷》标准对整精米率指标值进行了调整，中等品整精米率指标调低，与国家最低收购价政策取得一致。新《玉米》标准与国际标准基本接轨，由3个等级调整为5个等级，调整了容重测定方法，适当放宽了不完善粒要求。新《大豆》标准用完整粒率替代老标准的纯粮率作为定等指标，并增设损伤粒和热损伤粒作为限制性指标，同时增加了高油大豆和高蛋白大豆两个专用大豆类别。
为全面掌握2009年秋粮质量状况，我们组织有关主产省，按统一要求在中晚籼稻、粳稻、玉米、大豆等主要粮食品种收获后的第一时间采集了样品，从10 月下旬至12月中旬，分别在湖北、黑龙江、江苏、河北、辽宁国家粮食质量监测中心开展了收获粮食质量集中会检。共采集样品4887份，均为村级混合样品，涉及16省（区）199市的700余个主产县（区）和农垦总局的18个农场。各地采集的代表性样品数量按产量权分配。质量会检全面执行新标准，并采用标准样品对检测仪器进行校验，检测指标为主要质量指标和部分内在品质指标。现将主要粮食质量状况报告如下：
一、中晚籼稻
湖北、江西、安徽、湖南、四川、广西、河南7�。ㄇ膊杉煅檠�1285份，样品覆盖82市313个县。主要质量指标实行会检，各省（区）重点推广品种样品的品质指标为各�。ㄇ┳约臁�
2009年，7�。ㄇ┲型眙痰咀芴逯柿拷虾茫械纫陨媳壤肷夏昊疽恢�，但个别省份一等品比例下降较为明显。其中，四川中晚籼稻质量品质为近年来最好，中等以上比例，特别是一等品比例及整精米率水平均有明显提高；江西整精米率水平明显提高；湖北、湖南、安徽、广西中晚籼稻质量与上年基本持平；河南中等以上比例下降较为明显。
7�。ㄇ┤垦芳觳饨峁撼霾诼时浞�64.8%～84.9%，平均值77.8%，一等至五等的比例分别为25%、49%、21%、3%、1%，中等以上的占95%，等外品为1%。整精米率变幅20.2%～74.0%，平均值59.8%；大于50%的比例为89%，大于44%的比例为95%。不完善粒变幅0.0%～37.7%，平均值4.8%，主要为病斑粒和生芽粒。谷外糙米平均值0.4%，超标比例（＞2.0%）约占2%。
各地区中晚籼稻质量状况如下：
（一）湖北
质量较好，中等以上比例接近前三年平均水平，一等品比例下降较明显，整精米率水平略有提高。采集检测样品319份，涉及15市49县（区）。出糙率变幅69.4%～80.8%，平均值77.7%；一等至五等的比例分别为19%、57%、18%、4%、1%，中等以上的占94%，等外品为1%。整精米率变幅20.2%～72.2%，平均值57.7%；大于50%的比例为84%，大于44%的比例为92%，小于38%的比例为2.5%。不完善粒变幅 0.4%～18.7%，平均值4.0%。谷外糙米平均值0.5%，超标比例4%。荆门市、武汉市部分样品整精米率不符合等内品要求。
内在品质方面，对103个重点推广品种样品的检测结果为，食味品质评分变幅47～85，平均值为78，符合优质稻谷国家标准（≥70）的比例为 99%；垩白度变幅0.6%～51.9%，平均值为15.9%，符合优质稻谷国家标准（≤5.0%）的比例为18%；直链淀粉含量变幅 9.5%～23.6%，平均值为13.8%，符合国家优质稻谷标准（15.0%～24.0%）的比例为34%。长宽比变幅2.1～3.6，平均值为 2.8， 符合优质稻谷国家标准（≥2.8）的比例为65%。
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质量较好，中等以上比例较前三年平均水平略有降低，整精米率水平明显提高。采集检测样品282份，涉及11市66县（区）。出糙率变幅 67.7%～84.9%，平均值77.9%；一等至五等的比例分别为31%、42%、20%、4%、2%，中等以上的占93%，等外品为1%。整精米率变幅34.4%～72.6%，平均值59.6%；大于50%的比例为89%，大于44%的比例为占97%，小于38%的比例为0.4%。不完善粒变幅 0.7%～26.7%，平均值4.7%。谷外糙米平均值0.2%，超标比例1%。
内在品质方面，对100个重点推广品种样品的检测结果为，食味品质评分变幅70～85，平均值为76，全部符合优质稻谷国家标准；垩白度变幅 0.1%～5.9%，平均值为1.7%，符合优质稻谷国家标准的比例为94%；直链淀粉含量变幅10.9%～28.9%，平均值为18.3%，符合国家优质稻谷标准的比例为67%。
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质量较好，中等以上比例接近前三年平均水平，整精米率水平有所提高。采集检测样品193份，涉及11市31县（区）。出糙率变幅 64.8%～81.1%，平均值78.0%；一等至五等的比例分别为29%、52%、15%、2%、1%，中等以上的占96%，等外品为1%。整精米率变幅32.0%～72.8%，平均值60.1%；大于50%的比例为92%，大于44%的比例为97%，小于38%的比例为1.6%。不完善粒变幅 0.3%～37.7%，平均值4.7%。谷外糙米平均值0.5%，超标比例2%。
内在品质方面，对64个重点推广品种样品的检测结果为，食味品质评分变幅47～75，平均值为72，符合优质稻谷国家标准的比例为72%；垩白度变幅 1.3%～44.7%，平均值为9.2%，符合优质稻谷国家标准的比例为12%；直链淀粉含量变幅11.5%～24.4%，平均值为16.7%，符合国家优质稻谷标准的比例为62%。
（四）湖南
质量较好，中等以上比例接近前三年平均水平，一等品比例下降较明显。采集检测样品150份，涉及12市56县（区）。出糙率变幅 69.6%～81.8%，平均值78.1%；一等至五等的比例分别为35%、42%、15%、6%、1%，中等以上的占92%，等外品为1%。整精米率变幅25.7%～73.1%，平均值58.7%；大于50%的比例为85%，大于44%的比例为93%，小于38%的比例为5%。不完善粒变幅 0.8%～25.1%，平均值4.6%。谷外糙米平均值0.2%，没有超标样品。郴州市部分样品整精米率不符合等内品要求。
内在品质方面，对60个重点推广品种样品的检测结果为，食味品质评分变幅63～89，平均值为83，符合优质稻谷国家中等标准（二等，≥80）的比例为90%；垩白度变幅0.2%～50.6%，平均值为11.8%，符合优质稻谷国家标准的比例为30%；直链淀粉含量变幅11.3%～28.6%，平均值为19.7%，符合国家优质稻谷标准的比例为58%；胶稠度变幅20～100，平均值为69，符合优质稻谷国家标准（≥50）的比例为73%。长宽比变幅 2.2～3.6，平均值为2.9， 符合优质稻谷国家标准（≥2.8）的比例为72%。
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质量品质为近年来最好，中等以上比例，特别是一等品比例及整精米率水平均有明显提高。采集检测样品196份，涉及18市67县（区）。出糙率变幅 69.9%～81.2%，平均值77.7%；一等至四等的比例分别为24%、46%、27%、3%，中等以上的占97%。整精米率变幅 34.9%～72.1%，平均值62.0%；整精米率大于50%的比例为94%，大于44%的比例为98%；小于38%的比例为0.5%。不完善粒变幅 1.4%～19.2%，平均值6.2%。
内在品质方面，对57个重点推广品种样品的检测结果为，垩白度变幅1.2%～15.8%，平均值为6.8%，符合优质稻谷国家标准的比例为30%；长宽比变幅2.3～3.4，平均值为2.9， 符合优质稻谷国家标准的比例为78%。
（六）广西
质量较好，中等以上比例和整精米率水平与上年持平。采集检测样品82份，涉及14市37县（区）。出糙率变幅70.2%～80.4%，平均值 77.3%；一等至五等的比例分别为18%、43%、35%、1%、1%，中等以上的占96%，等外品为1%。整精米率变幅45.3%～74.0%，平均值66.2%；整精米率大于50%的比例为96%，全部大于44%。不完善粒变幅1.0%～8.6%，平均值4.0%。
内在品质方面，对82个重点推广品种样品的检测结果为，食味品质评分变幅70～81，平均值为76，全部符合优质稻谷国家标准；垩白度变幅 0.0%～34.2%，平均值为3.0%，有八成符合优质稻谷国家标准；直链淀粉含量变幅12.5%～26.4%，平均值为19.5%，符合国家优质稻谷标准的比例为74%；粗蛋白含量变幅7.1%～12.8%，平均值为8.6%。
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质量较好，整精米率水平有所提高，但中等以上比例，特别是一等品比例明显下降。采集检测样品63份，全部来自信阳市的7个县（区）。出糙率变幅 69.2%～83.8%，平均值77.2%；一等至五等的比例分别为9%、60%、21%、3%、5%，中等以上的占90%，等外品为2%。整精米率变幅 27.0%～67.4%，平均值57.0%；整精米率在50%以上的占86%，在44%以上的占92%，在38%以下的占3%。不完善粒变幅 0.7%～27.7%，平均值5.9%。谷外糙米平均值0.4%，超标比例2%。
二、粳稻
黑龙江、吉林、辽宁、江苏、安徽5省，共采集检验样品753份，样品覆盖42市的117个县和农垦总局的18个农场。
2009年，江苏、安徽粳稻质量为近年来最好，中等以上比例与前三年平均值持平，一等品比例大幅提高，整精米率水平也明显提高。受异常气候影响，黑龙江、吉林二省粳稻质量下降幅度较大，与前三年平均值相比，中等以上比例下降近30个百分点，不完善粒大幅增加（超过八成为未熟粒），其中黑龙江整精米率水平明显下降。辽宁粳稻质量也有所下降，主要是一等品比例降幅较大。
5省全部样品检测结果为：出糙率变幅64.8%～86.7%，平均值79.6%，一等至五等的比例分别为34%、22%、25%、12%、4%，中等以上占81%，等外品为3%。整精米率变幅47.0%～80.5%，平均值66.7%；大于61%（一等）的比例为72%，大于55%（三等）的比例为 94%。不完善粒变幅0.3%～29.0%，平均值5.5%，主要为未熟粒。
各地区粳稻质量状况如下：
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总体质量下降幅度较大。采集样品311份，涉及5市的15个县（区）和农垦总局的18个农场。出糙率变幅64.8%～82.3%，平均值77.3%；一等至五等的比例分别为1%、23%、44%、19%、8%，中等以上的占68%，等外品为5%。整精米率变幅47.0%～73.0%，平均值 59.4%；大于61%的比例为35%（上年为79%），大于55%的比例为87%（上年为98%），但都符合等内品要求。不完善粒变幅 1.7%～14.5%，平均值6.0%，主要为未熟粒。等级偏低样品主要集中在哈尔滨、鸡西、牡丹江等地区。
内在品质方面，对109个重点推广品种样品的检测结果为，食味品质评分变幅78分～93分，平均值85分，符合国家优质稻谷标准二等要求（≥80分）的比例为94%；直链淀粉含量变幅14.1%～19.3%，平均值16.8%，符合国家优质稻谷标准（15.0%～20.0%）的比例为91%；垩白度变幅0.3%～6.0%，平均值2.3%，符合国家优质稻谷标准（≤5.0%）的比例为98%；胶稠度变幅59mm～89mm，平均值75mm，符合国家优质稻谷标准（≥60mm）的比例为98%。
（二）吉林
总体质量明显下降。采集样品100份，涉及8市25县（区）。出糙率变幅70.6%～84.0%，平均值78.6%；一等至五等的比例分别为21%、 27%、20%、25%、4%，中等以上的占68%，等外品为3%。整精米率变幅48.7%～73.6%，平均值66.8%；大于61%的比例为91%，大于55%的比例为97%。不完善粒变幅1.8%～29.0%，平均值11.3%，主要为未熟粒。
内在品质方面，对35个重点推广品种样品的检测结果为，食味品质评分变幅78分～85分，平均值82分，符合国家优质稻谷标准二等要求的比例为 97%；直链淀粉含量变幅14.2%～19.0%，平均值16.3%，符合国家优质稻谷标准的比例为86%；垩白度变幅1.0%～8.0%，平均值 2.1%，符合国家优质稻谷标准二等要求（≤3.0%）的比例为94%；胶稠度变幅74mm～84mm，平均值78mm，全部符合国家优质稻谷标准二等要求（≥70mm）。
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质量较好，中等以上比例接近前三年平均水平，一等品比例下降较明显。采集样品111份，涉及11市30县（区）。出糙率变幅70.6%～83.2%，平均值79.6%；一等至五等的比例分别为28%、41%、23%、5%、2%，中等以上的占92%，等外品为1%。整精米率变幅 58.2%～74.7%，平均值68.8%；大于61%的比例为99%。不完善粒变幅0.3%～8.2%，平均值2.5%，主要为未熟粒。
内在品质方面，对41个重点推广品种样品的检测结果为，食味品质评分变幅70分～92分，平均值81分，符合国家优质稻谷标准二等要求的比例为 78%；直链淀粉含量变幅14.8%～19.6%，平均值17.6%，符合国家优质稻谷标准的比例为98%；垩白度变幅0.3%～7.0%，平均值 1.7%，符合国家优质稻谷标准二等要求的比例为93%；胶稠度变幅56mm～84mm，平均值78mm，符合国家优质稻谷标准二等要求的比例为95%。
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质量品质为近年来最好，与前三年平均值相比，中等以上比例基本持平，一等品比例提高20个百分点，平均整精米率提高6.6个百分点。采集样品194 份，涉及13市41县（区）。出糙率变幅77.0%～86.7%，平均值83.1%；一等至三等的比例分别为88%、10%、2%。整精米率变幅 68.3%～80.5%，平均值75.6%。不完善粒变幅0.6%～16.2%，平均值3.6%。
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质量较好，与上年相比，一等品比例和整精米率水平明显提高。采集样品37份，涉及5市6县（区）。出糙率变幅77.8%～85.2%，平均值 82.5%；一等至三等的比例分别为89%、6%、5%，一等品比例较上年提高26个百分点。整精米率变幅64.0%～77.9%，平均值74.2%，较上年提高8个百分点。不完善粒变幅0.8%～16.7%，平均值4.1%。
三、玉米
河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、陕西9�。ㄇ韵录虺剖。膊杉煅檠�2745份，样品覆盖393个县。
2009年，9省玉米总体质量较好，中等（容重，≥650 g/L）以上比例达到96%，与上年基本一致。其中，山东、河北、陕西、吉林、辽宁质量与上年基本持平，不完善粒和生霉粒均有所减少；河南、内蒙古中等以上比例与上年基本一致，但生霉粒较多；黑龙江、山西质量较上年明显降低。
9省全部样品检测结果为：容重变幅569～798 g/L，平均值717 g/L，一等至五等的比例分别为51%、35%、10%、3%、1%，中等（容重，≥650 g/L）以上的占96%；不完善粒变幅0.0%～30.9%，平均值3.0%；其中符合中等要求（≤8.0%）的比例为93%，不完善粒中主要为生霉粒和破碎粒。生霉粒变幅0.0%～30.9%，平均值1.3%，符合标准要求（≤2.0%）的比例为82%。
内在品质方面，淀粉含量变幅69.8%～78.9%，平均值74.1%，符合淀粉发酵工业用玉米国家标准（GB/T 8613-1999）中等（二等，≥72%）以上要求的比例为95%；粗蛋白质含量变幅7.2%～13.0%，平均值10.1%，符合饲料用玉米国家标准（GB/T 17890-2008）要求（≥8.0%）的比例为99%；粗脂肪含量变幅0.7%～5.8%，平均值3.8%。
各地区玉米质量状况如下：
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质量良好，与上年基本持平。采集样品212份，涉及11市78县（区）。容重变幅672～767 g/L，平均值726 g/L；样品等级均为中等以上，与上年相同，一等至三等的比例分别为63%、35%、2%。不完善粒变幅0.0%～18.8%，平均值2.2%，与上年基本持平；其中符合中等要求的比例为99%。生霉粒变幅0.0%～16.9%，平均值1.0%，符合标准要求的比例为87%，生霉粒超标样品主要集中在沧州、张家口等地区。
内在品质方面，淀粉含量变幅70.2%～76.4%，平均值73.4%，符合淀粉发酵工业用玉米国家标准中等以上要求的比例为95%；粗蛋白质含量变幅7.9%～12.7%，平均值10.5%；粗脂肪含量变幅3.5%～5.1%，平均值4.3%。
（二）山东
质量良好，与上年基本持平，不完善粒和生霉粒均有所减少。共采集样品161份，涉及16市78县（区）。容重变幅654～774 g/L，平均值717 g/L；样品等级均为中等以上，与上年相同，一等至三等的比例分别为46%、49%、5%。不完善粒变幅0.0%～18.5%，平均值2.7%，较上年减少1.2个百分点；其中符合中等要求的比例为98%。生霉粒变幅0.0%～17.3%，平均值1.3%，较上年减少1个百分点，符合标准要求的比例为 80%，生霉粒超标样品主要集中在菏泽、德州等地区。
内在品质方面，淀粉含量变幅70.3%～75.2%，平均值73.7%，符合淀粉发酵工业用玉米国家标准中等以上要求的比例为99%；粗蛋白质含量变幅8.7%～12.5%，平均值10.3%；粗脂肪含量变幅3.7%～5.1%，平均值4.3%。
（三）河南
质量良好，中等以上比例与上年基本持平，但生霉粒较多。采集样品145份，涉及14市70县（区）。容重变幅622～752 g/L，平均值708 g/L；一等至四等的比例分别为28%、64%、7%、1%；中等以上的占99%，与上年持平。不完善粒变幅0.1%～29.4%，平均值6.9%，较上年增加1.3个百分点；其中符合中等要求的比例为70%。生霉粒变幅0.0%～25.6%，平均值4.2%，符合标准要求的比例为39%。豫东的周口、商丘，豫北的新乡、安阳、濮阳、焦作，以及河南中部的郑州、许昌、漯河、驻马店等地区样品生霉粒比例较高，生霉程度较重。
内在品质方面，淀粉含量变幅71.5%～75.2%，平均值74.0%，符合淀粉发酵工业用玉米国家标准中等以上要求的比例为99%；粗蛋白质含量变幅8.5%～11.7%，平均值10.1%；粗脂肪含量变幅3.2%～5.4%，平均值4.2%。
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质量良好，与上年基本持平，不完善粒和生霉粒均有所减少。采集样品114份，涉及6市29县（区）。容重变幅645～763 g/L，平均值713 g/L；一等至四等的比例分别为40%、47%、12%、1%；中等以上的占99%，与上年持平。不完善粒变幅0.0%～10.6%，平均值3.2%，较上年减少0.8个百分点；其中符合中等要求的比例为96%。生霉粒变幅0.0%～7.8%，平均值1.4%，较上年减少1.2个百分点，符合标准要求的比例为75%。
内在品质方面，淀粉含量变幅70.2%～74.8%，平均值72.8%，符合淀粉发酵工业用玉米国家标准中等以上要求的比例为81%；粗蛋白质含量变幅9.2%～12.7%，平均值11.0%；粗脂肪含量变幅3.3%～4.5%，平均值4.1%。
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质量较上年明显降低。采集样品52份，涉及6市28县（区）。容重变幅606～760 g/L，平均值696 g/L；一等至五等的比例分别为31%、35%、21%、11%、2%；中等以上的占87%，较上年下降13个百分点。不完善粒变幅0.0%～5.8%，平均值1.5%，与上年基本持平，全部符合中等要求。生霉粒变幅0.0%～5.4%，平均值0.9%，符合标准要求的比例为88%，生霉粒超标样品主要集中在长治、忻州等地区。
内在品质方面，淀粉含量变幅71.6%～75.6%，平均值73.7%，符合淀粉发酵工业用玉米国家标准中等以上要求的比例为98%；粗蛋白质含量变幅7.2%～11.3%，平均值9.9%；粗脂肪含量变幅3.9%～5.8%，平均值4.5%。
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质量较好，中等以上比例与上年基本持平，不完善粒和生霉粒均较上年明显降低。采集样品200份，涉及7市25县（区）。容重变幅665～787 g/L，平均值739 g/L；一等至三等的比例分别为83%、13%、4%。不完善粒变幅0.0%～8.7%，平均值0.9%，全部符合中等要求。生霉粒变幅 0.0%～7.0%，平均值0.2%，符合标准要求的比例为98%，较上年提高20个百分点。
内在品质方面，淀粉含量变幅73.0%～78.9%，平均值75.9%，全部符合淀粉发酵工业用玉米国家标准中等以上要求；粗蛋白质含量变幅8.0%～11.6%，平均值9.4%；粗脂肪含量变幅0.7%～5.4%，平均值2.9%。
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质量较好，中等以上比例与上年持平，不完善粒和生霉粒均较上年明显降低。共采集样品121份，涉及6市30县（区）。容重变幅667～789 g/L，平均值740 g/L；一等至三等的比例分别为78%、20%、2%。不完善粒变幅0.0%～8.8%，平均值1.1%，符合中等要求的比例为99%。生霉粒变幅 0.0%～8.8%，平均值0.7%，符合标准要求的比例为91%，较上年提高10个百分点。
内在品质方面，淀粉含量变幅69.8%～78.0%，平均值75.9%，符合淀粉发酵工业用玉米国家标准中等以上要求的比例为96%；粗蛋白质含量变幅7.6%～13.0%，平均值9.8%；粗脂肪含量变幅2.0%～4.3%，平均值3.0%。
（八）黑龙江
质量为近年来最低，与上年相比，中等以上比例降低9个百分点，不完善粒明显增加。共采集样品100份，涉及11市34县（区）。容重变幅 569～748 g/L，平均值666 g/L；一等至五等的比例分别为6%、25%、38%、22%、6%,中等以上比例为69%，等外品为3%。不完善粒变幅1.6%～17.9%，平均值 5.4%，较上年增加2.5个百分点，符合中等要求的比例为85%，较上年降低15个百分点。生霉粒变幅0.0%～3.9%，平均值0.7%，符合标准要求的比例为94%。生霉粒超标样品主要集中在齐齐哈尔、绥化等地区。
内在品质方面，淀粉含量变幅69.8%～77.4%，平均值73.3%，符合淀粉发酵工业用玉米国家标准中等以上要求的比例为89%；粗蛋白质含量变幅8.8%～11.7%，平均值9.9%；粗脂肪含量变幅3.6%～4.7%，平均值4.2%。
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质量较好，全部符合中等以上要求,但不完善粒较多。共采集样品36份，涉及7市12县（区）。容重变幅656～748 g/L，平均值699 g/L；一等至三等的比例分别为22%、39%、39%。不完善粒变幅0.0%～12.47%，平均值3.4%,符合中等要求的比例为86%。生霉粒变幅 0.0%～11.0%，平均值0.9%，符合标准要求的比例为92%。
内在品质方面，淀粉含量变幅70.2%～78.9%，平均值75.1%，符合淀粉发酵工业用玉米国家标准中等以上要求的比例为97%；粗蛋白质含量变幅7.9%～11.0%，平均值9.3%；粗脂肪含量变幅2.6%～4.4%，平均值3.1%。
四、大豆
黑龙江、吉林和内蒙古3省（区，以下简称省），共采集样品104份，涉及3省17市的40个主产县（区）。
会检结果表明，2009年3省大豆总体质量较上年有所下降。完整粒率平均值为87.6%，符合国标中等（三等，完整粒率≥85%）以上比例为79%，较上年下降8个百分点（包括新老标准转换带来的偏差），其中一等品比例下降近20个百分点；损伤粒率平均值为4.3%；粗脂肪平均含量为18.4%（干基），较上年提高0.7个百分点，符合高油大豆三等标准（粗脂肪含量≥20%）的比例为15%；粗蛋白平均含量为39.5%（干基），与上年持平，符合高蛋白大豆三等标准（粗蛋白含量≥40%）的比例为38%。黑龙江、吉林二省大豆质量较上年明显下降，内蒙古较上年有所提高。
各地区大豆质量品质状况如下：
(一)黑龙江
代表性样品70份，涉及9市29县（区）。总体质量较上年明显下降，完整粒率变幅75.9%～96.8%，平均值86.5%；一等至五等的比例分别为 3%、13%、60%、18%、6%；中等以上的占76%，较上年下降10个百分点，一等品、二等品比例较上年分别下降13和18个百分点。损伤粒率变幅 0.8%～10.6%，平均值4.1%。黑河市样品完整粒率较低。
粗脂肪含量变幅13.9%～20.6%，平均值18.8%，较上年提高1.1个百分点，符合高油大豆三等标准的比例为20%；粗蛋白含量变幅36.4%～42.6%，平均值39.4%，与上年持平，符合高蛋白大豆三等标准的比例为36%。
(二)吉林
代表性样品20份，涉及7市8县（区）。总体质量较上年明显下降，完整粒率变幅82.4%～97.5%，平均值90.4%；一等至五等的比例分别为 10%、40%、35%、15%、0%；中等以上的占85%，较上年下降15个百分点，一等品比例较上年下降35个百分点。损伤粒率变幅 1.9%～16.0%，平均值6.2%。长春市样品损伤粒率均超过10%。
粗脂肪含量变幅15.7%～20.8%，平均值17.7%，与上年持平，符合高油大豆三等标准的比例为10%；粗蛋白含量变幅38.2%～44.2%，平均值40.4%，较上年降低1个百分点，符合高蛋白大豆三等标准的比例为60%。
(三)内蒙古
代表性样品14份，全部来自呼伦贝尔市的3个旗。总体质量较上年有所提高，完整粒率变幅83.8%～93.8%，平均值89.3%；二等至四等的比例分别为50%、36%、14%、15%；中等以上的占86%，较上年提高11个百分点，一等品比例较上年下降25个百分点。损伤粒率变幅 1.0%～6.6%，平均值2.8%。
粗脂肪含量变幅16.8%～18.7%，平均值17.6%，与上年持平；粗蛋白含量变幅37.0%～41.6%，平均值48.6%，与上年持平，符合高蛋白大豆三等标准的比例为21%。
国家粮食局标准质量中心
二〇〇九年十二月（春芹）
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